Für die Herstellung der hauseigenen Thüringer Leberwurst verwenden wir die geschmacksbestimmende Leber vom Schwein, das unserer Metzgerei vom regionalen Züchter unseres Vertrauens geliefert wird. Das gekochte Fleisch verarbeiten wir mit angeschmorten Zwiebeln, Steinsalz, Pfeffer und Muskat zu einem feinen und streichfähigen Brotaufstrich.
Gütesiegel: Unsere Produkte tragen das Gütesiegel „geschützte geographische Angabe“ (g.g.A., engl. PGI), sind EU-weit geschützt und unterliegen einem neutralen Kontrollverfahren.
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