Rezeptidee: Schweinegulasch mit Paprika

Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften und wärmenden Gericht für kalte Tage sind, dann ist dieses Rezept für Schweinegulasch mit Paprika genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und nahrhaft. Das zarte Fleisch und die Paprika sind perfekt aufeinander abgestimmt und sorgen für ein geschmackliches Highlight auf Ihrem Teller.

Zutaten:

  • 600 g Schweinegulasch
  • 2 rote Paprika, in Würfel geschnitten
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Optional: saure Sahne oder Schmand zum Garnieren

 

Anleitung:

  1. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf in Olivenöl scharf anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
  2. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
  3. In demselben Topf die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
  4. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten.
  5. Das Fleisch wieder in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  6. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und alles gut vermengen.
  7. Das Gulasch bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen.
  9. Optional können Sie das Gulasch mit saurer Sahne oder Schmand garnieren.

 

Zusätzliche Tipps & Ideen

  • Fügen Sie weitere Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie hinzu, um das Gulasch noch nahrhafter zu gestalten.
  • Verwenden Sie scharfes Paprikapulver oder etwas Cayennepfeffer, um dem Gulasch eine extra Schärfe zu verleihen.
  • Wenn Sie es etwas deftiger mögen, können Sie Speckwürfel mit anbraten.
  • Reste können Sie wunderbar einfrieren und später genießen.

 

Dazu schmeckt:

Zu Schweinegulasch mit Paprika passen sehr gut Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder Reis. Auch Knödel oder Brot eignen sich hervorragend dazu, um die leckere Sauce aufzutunken. Wenn Sie noch etwas Gemüse dazu servieren möchten, bieten sich Karotten, Sellerie oder grüne Bohnen an. Auch ein knackiger Salat kann eine schöne Ergänzung zu dem deftigen Gulasch sein.

 

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